(记者 杨坚)新宁崀山名菜名吃评选活动己进入火热推选中，一些在外务工的游子也加入了推选队伍。据评选活动组委会办公室负责人介绍，至4月12日，已收集到县内不同品种的菜肴200多道，这些菜色香味齐全，让人馋涎欲滴。
“我推两道菜参评，一是椿叶炒酸萝卜，二是野葱炒猪血丸子丝，这是我一生中的最爱，只有每年清明节回故乡才吃得上。”近日，在北京工作的新宁藉人士刘先生打电话给新宁崀山名菜名吃评选活动组委会。还有在广东、上海、福建等地工作的新宁藉老乡也不甘落后，推上一道道他们爱吃的家乡菜肴。
新宁特色菜实在太丰富了:让本土人和外地游客大饱口福的血酱鸭，配料独特，火候到位，口感甚鲜;生长于野外石头上的雷公菌，纯属原生态，用酸辣椒炒出来，味道尤佳;还有野山蕨、野芹菜、白米笋……，吃上一次，回味无穷，难以忘怀。
据悉，新宁崀山名菜名吃4月25日至5月25日进行网络和纸质推荐，5月25日至6月5日由组委会组织群众代表、厨师代表、餐饮企业代表及部门代表组成评审团，分别对推荐的菜品、小吃进行评选，评选出20道候选名菜和小吃，并将评选出的20道候选名菜和小吃制作成图片和3至5分钟的电视片，于6月5日—7月5日期间在新宁红网、新宁政府网和崀山旅游网等站点上进行公众投票;在网络投票期间，组织美食专家评审团对20道候选名菜和小吃进行专家评定，专家团由湘菜大师、本地厨师、营养学专家、餐饮企业代表、餐饮媒体代表组成。专家根据其色、香、味、形、质、意、营养安全等进行打分，专家评选占综合评定的40%;7月5日—7月8日组委会根据公众投票和专家评定结果，分别综合评定前十名名菜和特色小吃。
[作者：记者 杨坚]
[编辑：郑慧]
[来源：中国崀山网]
